Kanel har blitt verdsatt i årtusener for både smaken og dens mange helsemessige fordeler. Nye funn peker nå på en annen fordel: blodsukkermerkende effekt av kanel. Finn ut her hva som gjør kanel så interessant for diabetikere.
Hemmeligheten med kanel
Kanel, med det botaniske navnet "Cinnamomum verum", tilhører laurbærfamilien (Lauraceae). Kanel er barken av kvist av kanelstrengen, som vokser opp til 20 meter høy i Ceylon.
Krydderiets kanel har blitt verdsatt i tusenvis av år både for sin smak og for sine varierte helseeffekter. Nye funn peker nå på en annen helsemessig fordel: Den blodsukkerregulerende effekten av allerede 1 gram kanel som en daglig dose i den støttende behandlingen av type 2 diabetikere.
Forstyrret glukosemetabolisme
Karakteristisk for diabetes mellitus type 2 er at kroppens celler ikke lenger er tilstrekkelig responsive mot blodsukkerreduserende hormon insulin og høye blodsukkernivåer oppstår. For diabetiker er en balansert balanse mellom blodsukker av særlig betydning. Ifølge forskningen er ikke-insulinavhengige type 2 diabetikere allerede fordelt på ett gram kanel for å støtte effekten av gjenværende insulin.
Grunnlaget for type 2 diabetes er insulinresistens, noe som betyr at selv om bukspyttkjertelen produserer nok insulin, blir kroppscellene i stadig mindre grad lydhør overfor denne regulatoren. Organismen forsøker å kompensere for dette med en høyere insulinproduksjon.
Resultatet er hyperinsulinisme, noe som betyr at flere og flere insulin slippes ut i blodet. Effektiviteten av insulin er da mer og mer begrenset når sykdommen utvikler seg. Insulinproduksjonen går vanligvis ned gradvis, ettersom utførelsen av bukspyttkjertelen er utarmet, slik at type 2 diabetikere må injisere insulin.
Hvordan virker insulin?
Insulin er et hormon som produseres i bukspyttkjertelen. Bare ved hjelp av dette hormonet kan sukker absorberes fra blodet inn i cellene. Ved inngangen til cellen virker insulin som en slags "døråpner" via det såkalte nøkkellåsprinsippet. Insulin (nøkkel) binder seg til spesielle bindingssteder på cellene (lås), slik at cellen åpner metaforisk og sirkulerende sukker kan passere fra blodet inn i celleinteriøret.
Hva er fordelene med kanel for en balansert blodsukkerbalanse?
Ingrediensene som finnes i det vandige kanelekstraktet, de såkalte metylhydroksy-kalkonpolymerene (MHCP), forbedrer kroppens cellers insulinfølsomhet og dermed opptaket av blodglukose inn i cellene. På den måten støtter de effekten av kroppens eget insulin, som regulerer blodsukkernivået til normale nivåer.
I en studie med type 2 diabetikere viste små mengder kanel (1-6 g daglig) over en 40-dagers inntak en markant forbedring i diabetisk metabolisk tilstand. I tillegg til den positive påvirkning av kanel på blodsukkernivået, har positive virkninger på fettmetabolismen (total kolesterol, LDL-kolesterol og triglyserider) og dermed på kardiovaskulær risiko blitt observert.
