Birkvann - også kjent som bjørksaft - forstås å bety en søtsmaksende væske, som hovedsakelig kommer fra stammen, men også fra de tykkere grenene eller bjørkens røtter. Den helbredende kraften av bjørkvann har blitt brukt i mange århundrer. For tiden blir birkevannet gjenoppdaget med sine verdifulle ingredienser, fordi saften er lett å vinne og for det meste fri for bivirkninger. I Russland eller Nord-Kina blir birkesaften fortsatt tappet direkte fra bjørketreet. Det er gjæret til bjørkvin.
Effekt av bjørkvann
Bjørkvannet sies å ha en rekke helsefremmende egenskaper som ennå ikke har blitt vitenskapelig undersøkt. Bevegelsen med det nye trendproduktet nå nå nå den generelle interessen. Imidlertid er det allerede vist noen positive effekter.
Birksap har alltid blitt vunnet av folk i Europa, Amerika og Øst. Kunnskapen om våre forfedre om medisinske urter og rettsmidler fra naturen er meget omfattende. Så også saften av bjørken.
Full av sunne ingredienser
Birkesaften oppnås ved å bore stammen eller grenen på våren, vanligvis i april. Etter en halv time er et glass fylt, saften kan være ren drikke. En bjørk produserer opptil 200 liter om ett år. Som væsken tjener til å forsyne næringsstoffer til treet, inneholder den:
- aminosyrer
- Jern og kalium
- Kalsium og magnesium
- Natrium og fosfor
- Proteiner og sink
- Vitamin C
- saponiner
Saponiner er forløperne av sukker. De fremmer inntak av stoffer fra tarmene (derfor er de mindre egnet for personer med tarmbetennelse, da toksiner ikke kommer inn i blodet) og til og med har et rykte for å forhindre tykktarmskreft. I tillegg inneholder birkesaft fruktose og glukose, og noen ganger sukrose og arabinose.
100 milliliter birk vann inneholder bare ca 5 kalorier (kcal). Derfor blir birkesap interessant som en drink for alle mennesker som tar hensyn til vekten deres. Hvis kokosjuice var i stor etterspørsel så langt, kunne birkesap rive ut av rang. Men avhengig av produsenten kan birkesap inneholde kunstige sukkertilskudd, slik at kaloriinnholdet også kan bli betydelig høyere.
Birksap: Anti-inflammatorisk og avgiftende
Samlet sett anses birkvann å være antiinflammatorisk og kolesterolreduserende. Også, det burde ha gjort et navn som et hormonstimulerende middel, cellulitt motstandere og avgiftningsmidler. Det bør også hjelpe mot blemmer, anemi, gikt og revmatisme. Juicen kan stimulere nyre- og galleaktivitet og samtidig utvise vårtretthet.
Selv pasienter med diabetes kan ha nytte av bjørksaft. Det bør imidlertid ikke være full på alvorlige nyreproblemer. Når nyren gråter, kan juice hjelpe.
Birk vann sies å hjelpe med hårtap
Ifølge gammel tro styrker berkvann immunforsvaret og hjelper mot håravfall. Søknaden som hårprodukt virker veldig lett av håret eller hodebunnen gnides. Også, hodet og håret kan vaskes med juice.
Birkvann sies å motvirke eksem og kan derfor redusere dannelsen av flass. Den er tilgjengelig i mange sjampoer, men en sentrert applikasjon anses å være mer effektiv.
Helse fra naturen
Produktene som er tilgjengelige på markedet, er laget av bearbeidet bjørksap: det er sterilisert eller pasteurisert etter innsamling. Det gjør ham mer holdbar. Selv med tilsetning av sukker og sitronsyre varer bjørkevannet lengre, det rener det etter noen dager. Ofte blir det behandlet til sirup eller gelé.
Det er knapt noen som trenger å bekymre seg for birkvann bivirkninger. Den forfriskende drikken er definitivt en deilig tørstslokking med mange sunne ingredienser.
