Hva er Peri Peri?

Pin
Send
Share
Send
Send


Peri Peri, også kjent av det portugisiske navnet på alle de veldig krydrede chili-artene - Piri Piri - er en ekstremt varm chili-stamme som kanskje har blitt kjent for det bredere publikum gjennom bakgrunnsrapporter rundt 2010 FIFA World Cup Sør-Afrika er - fordi det serverer den krydrede planten som en krydderblanding for forfining av mange retter.

Kallenavn "African Devil"

Hans epithet "African Devil" er programmet: Den afrikanske djevelen, som andre varme krydder, gir et ekte adrenalinspark. Det irriterer nerveenden, hjernen mottar signalet "smerte" - hvoretter kroppen vår reagerer med frigjørelsen av lykkehormoner.

La følgende Peri Peri oppskrift sette deg i et smertefullt godt humør.

Kylling Peri Peri oppskrift

Ingredienser for fire personer

  • Demonter 1 kg kyllingdeler eller 1 ferdig-til-kylling i omtrent ti stykker
  • 5 peri peri chili peppers
  • 6 ss olivenolje
  • 1 ss søt paprikapulver
  • 2 laurbærblad
  • Salt og sukker

For Peri Peri-sausen, bland litt salt og sukker med paprika og olivenolje. Legg til finhakket en eller to av de rydde, hakkede og pitted chili peppers. Spred kyllingdelene rundt med peri peri saus og legg i en tallerken. De resterende chili pepperne fordeles sammen med laurbærbladene på kyllingen.

Stek hele i en forvarmet ovn i ca 45 til 50 minutter ved 175 grader Celsius eller 200 grader over og under varmen, dryss av og til med sausen.

tips: Når du lager retter med chili, må du alltid vaske hendene godt etter kontakt med brystene, ikke rør øynene dine!

Peri Peri oppskrifter fra hele verden

Ikke bare sør-afrikanerne elsker sin brennende kylling Peri Peri, rundt Middelhavet og på det afrikanske kontinentet - kort sagt, overalt hvor det er varmt - du liker å spise varmt.

I Portugal, for eksempel, er de krydrede grønnsakene glad i å vokse på vinduskarmen eller i hagen. Peri Peri rekerespydder er sikker på å krydre din neste sommerhagefest, og mange flere Kjøttspyd eller fiskeretter Peri Peri er fantastisk som en marinade eller saus dukkert.

Hjemmelaget peri peri saus

Peri Peri Saus kan tilberedes for fans av krydret mat i henhold til egen smak og ønsket grad av alvorlighetsgrad i henhold til dette: For eksempel, fra hvitløk (det må ikke reddes i sørlige land), peppers, sitron og olivenolje, timian, rosmarin, Rødvineddike, brennevin - og selvfølgelig Peri Peri-bøtter - og adrenalin-rushen følger på kulinariske fryd.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Remaking and Reviewing our old Nando's Peri-Peri Chicken Recipe. 2010 vs 2018 (Februar 2023).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier