Hva forårsaker karbondioksid i mineralvann?

Pin
Send
Share
Send
Send


Kullsyre tenner behagelig på tungen og fremmer oppfatningen av fine smakforskjeller i mat og viner - si fortalerne. Andre finner bare kjeften ubehagelig og unngå kullsyreholdige drikker.Hva karbondioksid forårsaker i kroppen, forklarer vi her.

Sprudel av naturlig opprinnelse

Den største delen av de tyske mineralvannsprengene stammer fra vulkanske områder med sterkt kohlendioxidhaltigem rock. Mineralvann absorberer denne gassen på dens underjordiske vei gjennom berglagene, og forårsaker karbonsyre. I andre europeiske land inneholder vulkansk rock ofte mindre karbondioksid, og derfor har det alltid vært flaske med mindre brus.

Hvordan virker karbonsyre i kroppen?

Kolsyren i mineralvann har forskjellige effekter. Det sikrer bedre sirkulasjon av munnslimhinnen og renser smaksløkene i munnen. Det stimulerer også salivasjon og hjelpemidler fordøyelse. Karbonsyre fyller magen - i kosthold en velkommen effekt, fordi følelsen av sult forsvinner.

I store mengder kan følelsen av fylde oppfattes som ubehagelig og forårsake oppblåsthet eller bøyning. Hvis du har mye å drikke - for eksempel idrettsutøvere eller folk som jobber hardt fysisk - derfor vanligvis kullsyre eller fritt mineralvann.

Kullsyreholdig mineralvann på kjøkkenet

Kokker setter pris på karbonert mineralvann, ikke bare som en drink til fine menyer, men også som ingrediens for sauser og desserter. For eksempel, når baking, kan karbonering erstatte bakervarer som det initierer en gjæringsprosess som løfter deigen. Kjøttet kan stekt fettfritt i sterkt karbonert mineralvann.

Karbonsyre utvider også holdbarheten til vannet ved å drepe bakterier. Denne konserverende bivirkningen er også nyttig for andre drikkepreparater som Schorle eller Lemonade.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populære Kategorier