Avokado - den sunne kaloribomben

Pin
Send
Share
Send
Send


Mens avokadoen bare var tilgjengelig for noen år siden i utvalgte butikker eller fra den velassorterte grønnsaksen, er det i dag en del av standard sortimentet i nesten alle supermarkeder. Men hva er avokado? En frukt eller grønnsaker? Eller er hun ikke en av de sunne matene på grunn av sitt høye fettinnhold? Hvordan kan du fortelle av hard, grov hud om avokado er moden? Og hvordan forbereder du dem? Vi har svarene.

Avokado - sunt til tross for mange kalorier

Sammenlignet med de andre fruktene er det i avocado knapt sukker eller fruktsyrer, samtidig som det har en mye høyere Næringsinnhold. I tillegg til karbohydrater gir avokado også:

  • Vitamin C
  • fosfor
  • kalsium
  • jern

På den annen side har massen av den såkalte Butterbirne langt høyest fettinnhold av alle kjente frukter og grønnsaker. For eksempel utgjør 100 gram avokadopulp en god 200 kalorier og ca 25 gram fett. Imidlertid er disse for det meste umettede fettsyrer, noe som gjør avokado til en verdifull, sunn mat til tross for kaloriene.

Avokado i diabetes

Det er ofte lest at personer med diabetes bør bedre avokadoer fra kostholdet. Årsaken skal være ingrediens mannoheptulose, fordi den hemmer insulinutspresjon. I profesjonelle sirkler anses dette imidlertid for positivt, siden mange diabetikere har et relativt insulinoverskudd som kan øke insulinresistensen. Når du spiser frukten, blir blodsukkernivået nesten ikke økt - derfor vurderes avokado anbefalt for diabetes.

Avokado er også sagt å være bra for hjertet og, takket være dets mineraler som jern, kalsium, magnesium og kalium, bidrar til å bekjempe høyt blodtrykk. Videre, ifølge en studie, reduserer frukten nivået av "dårlig" LDL-kolesterol.

5 fakta om avokadoer - © Silke Hamann

Avokado er bær

Selv om de fleste snakker om avokadofrukt, tilhører avokado familien Berry. I Europa blir imidlertid avokado behandlet mer som grønnsaker og konsumeres fortrinnsvis i salt mat som sprer, salat eller laks.

Men i Sør-Amerika og Asia brukes avokado også til søte matvarer som milkshakes eller iskrem.

Oppskrifter med avokado

Mens skallet og kjernen av avokado er uspiselige, er massen veldig sunn. Med sin hyggelige, nutty smak og en myk, nesten kremaktig konsistens, er kjøttet av avokado foreslått i en rekke oppskrifter. I enkleste form spredes massen ganske enkelt på et smørbrød og saltet.

Avokado er også populært i pureed form, som såkalt guacamole, som er raffinert med hvitløk, sitronsaft, salt og pepper og er en velkomstdyp på fester. Denne oppskriften på avokado krem ​​kommer fra det meksikanske kjøkkenet, men blir også stadig mer populært i Tyskland.

Som en suppe, salat eller i japansk sushi spoilt avokado med sin milde smak av ganen. Da massen raskt blir brun i luften, tilsettes noen dråper sitronsaft eller eddik til avokado. I tillegg bør avokadoene bare spises rå, da det oppvarmes, utvikler en bitter smak som gjør hele parabolen utilgjengelig.

Avokado - opprinnelse og dyrking

Opprinnelig fra sør-Mexico, er avokado dyrket i dag i nesten alle tropiske og subtropiske områder. Den vokser på det buskede avokado-treet, som kan vokse opp til 20 meter. De grønne, pæreformede fruktene faller naturlig fra treet før de er modne. Derfor blir de også plukket i dyrking, så snart de har nådd markedsstørrelsen.

Selv i supermarkedet eller på grønnsaker er avokadoer vanligvis ikke umiddelbart spiselige. Bare etter noen dager kommer de til perfekt modenhet, hvilken som gjenkjennes av det faktum at skallet gir lett på fingertrykket. For å øke modningen, kan du pakke avokadoen i avis eller oppbevare den med epler.

Avokado olje for tørr hud

Men avokado vokser ikke bare på grunn av fruktene, men også på grunn av oljen hentet fra dem, som allerede var brukt av aztekerne. Avokadooljen presset fra overripe frukter er relativt dyr og mindre viktig enn spiselig olje, men viktigere i kosmetikk.

De verdifulle fettene og vitaminene som finnes i avokado, avokadoolje er spesielt godt egnet for tørr, sprø hud. Det absorberer også raskt og sprer seg godt på huden. Derfor er avokadoolje brukt i mange høykvalitets-lotioner, såper og kremer. I sjampo mot tørt hår er av og til avokado.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Funkygine - Sunne lunsjtips, helt enkelt (Februar 2023).

Загрузка...

Загрузка...

Populære Kategorier